מטבח מודרני

מטבח מודרני אינו רק אופנה חולפת אלא שפה עיצובית שלמה: קווים ישרים, מישורים רציפים, מינימום קישוט ומקסימום פונקציה. במטבח מודרני כל אלמנט מקבל הצדקה שימושית, והיופי נובע מהפרופורציות, מאיכות החומרים ומהדיוק בביצוע ולא מעיטורים. התוצאה היא חלל שקט שנעים לעבוד בו, שקל לתחזק אותו ושנשאר רלוונטי גם אחרי עשור.

מה באמת מגדיר מטבח מודרני

שלושה עקרונות חוזרים כמעט בכל מטבח מודרני מוצלח. הראשון הוא רצף חזותי - הפחתת מספר הקווים והחיתוכים בחזית, כך שהעין רואה מישור אחד גדול במקום אוסף דלתות. השני הוא הסתרה: מכשירי חשמל אינטגרליים, שקעים נסתרים ומזווה סגור שבולע את כל הבלגן. השלישי הוא ניגודיות מדודה - לרוב שני צבעים או שלושה לכל היותר בחלל, כשאחד מהם משמש כאקצנט.

• ארונות עליונים גבוהים: ארון עליון בגובה 90-100 ס"מ מנצל את החלל עד התקרה ויוצר קו אחיד במקום פס קיר חשוף.
• ללא ידיות בולטות: פרופיל גאולה, מגירות פוש-אופן או ידית שקועה משטחים את החזית לחלוטין.
• מגירות במקום דלתות: בארונות תחתונים מגירות עמוקות נגישות הרבה יותר ומייתרות התכופפות.
• גוונים מונוכרומטיים: לבן, אפור, אנתרציט או חול, עם אקצנט אחד של עץ או שחור.

חזיתות וגימורים - מה בוחרים בפועל

בחירת החזית קובעת יותר מכל את התחושה של המטבח. חזית מלמין מודרנית מציעה יחס מחיר-ביצוע מעולה ועמידות טובה לשריטות. חזית לכה מט נותנת מראה קטיפתי יוקרתי, ובגרסאות אנטי-פינגר גם מסתירה טביעות אצבע. חזית פורניר עץ מוסיפה חמימות לחלל שאחרת עלול להיראות קר מדי. אם אתם מתלבטים, כדאי לקרוא את המדריך שלנו על חזיתות מטבח לפני שסוגרים הזמנה.

משטח העבודה - הלב של המטבח המודרני

במטבח מודרני המשטח הוא שחקן ראשי, לא רק פונקציה. הכיוונים המובילים היום הם משטחי גרניט פורצלן בלוחות גדולים עם מעט תפרים, ושיש קוורץ למטבח בגוונים אחידים. עובי המשטח משנה את השפה כולה: משטח דק בעובי 1.2 ס"מ עם קנט ישר משדר מינימליזם, בעוד קנט מוגבה של 4-6 ס"מ מעניק נוכחות ומסה. גם גימור המשטח חשוב - מט מסתיר סימני מים ומתאים לשגרה יומיומית, ומבריק מחזיר אור במטבח כהה.

• חיפוי קיר מאותו חומר: המשכיות המשטח לקיר בין הארונות מייתרת חריצי פוגות ומקלה על הניקוי.
• כיור אינטגרלי או תת-משטחי: מבטל את הקנט הבולט ומאפשר לגרוף ישירות לתוך הכיור.
• חיתוך כיריים דומיננטי: כיריים פלאש עם השקעה במשטח משלימות את המראה השטוח.

תאורה, אחסון וטכנולוגיה

מטבח מודרני נשען על תאורה מתוכננת ולא על גוף תאורה מרכזי אחד. פס לד מתחת לארונות העליונים מאיר את משטח העבודה ומונע צל על הידיים, ותאורה עקיפה מעל הארונות מרככת את החלל בערב. באחסון, מזווה גבוה עם מדפים נשלפים מחליף חמישה ארונות מפוזרים, ומחלקי מגירה מונעים את הכאוס שמצטבר תוך חודשיים. תכנון נכון של שקעים - לפחות ארבעה על משטח העבודה ושניים בתוך המזווה - חוסך כבלים מתפתלים. במדריך תכנון מטבח פירטנו את סדר הפעולות הנכון.

ארבע טעויות שחוזרות במטבחים מודרניים

דווקא משום שהשפה המודרנית נקייה, כל טעות בולטת בה יותר. אלה התקלות שאנחנו פוגשים הכי הרבה בשטח, וכולן ניתנות למניעה בשלב התכנון ובעלות אפסית.

• יותר מדי חומרים: שילוב של ארבעה גימורים שונים באותו חלל שובר בדיוק את הרצף שהוא כל הרעיון של המטבח המודרני.
• מזווה קטן מדי: כשמסתירים הכול צריך לאן להסתיר. מזווה בעומק 60 ס"מ עם מדפים נשלפים מייתר שני ארונות עליונים.
• הזנחת פינת האשפה: ארון מיחזור מחולק ליד הכיור הוא הפרט שמשפיע יותר מכול על סדר יומיומי, ולרוב נזכרים בו מאוחר מדי.
• תאורה קרה מדי: אור בטמפרטורה גבוהה הופך חלל מינימליסטי לחלל קליני. סביבות 3000 קלווין נותנות איזון נכון.

שיקול נוסף שכדאי להכריע בו מוקדם הוא מידת הפתיחות לסלון. מטבח מודרני פתוח מרוויח אור ותחושת מרחב, אך מחייב קולט אדים שקט ותכנון אחסון שמסתיר לחלוטין - פשוט משום שהמטבח נראה מכל נקודה בבית.

אנחנו מלווים לקוחות בכל רחבי הארץ משנת 2010 ומכירים היטב את ההבדל בין מטבח מודרני שנראה טוב בהדמיה לבין כזה שעובד בפועל. חייגו 052-401-0464 ונשמח לייעץ בבחירת המשטח, הגימור והעובי שיתאימו בדיוק למטבח שלכם.